A preocupação com a escassez da água deve ser vista não só como tema transversal, mas como parte de um trabalho diário de mudança de postura e de reflexão sobre a deteriorização dos recursos naturais. O crescimento desordenado das cidades, o lixo espalhado poluindo a água e o solo são alguns impactos ambientais que preocupam não só as autoridades governamentais, mas, todos os cidadãos. Precisamos orientar as crianças a conhecer, respeitar e preservar a Água, utilizando-a de maneira racional, sem destruí-la.
Diante disso o Saae criou em 2011 o Projeto Fiscal da Água que tem dentro de sua proposta:
- Conscientizar a população sobre a importância da Água;
- Conscientizar a comunidade escolar para a escassez de água no Planeta;
- Apresentar as formas de uso racional da água;
- Sensibilizar o público infantil sobre os cuidados com a Água, tornando-os fiscais;
- Despertar a conscientização a respeito da Água e da importância da sua preservação, como também a preservação dos rios.